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Du spürst es auf der Sagra della Ciuìga

Die eigentliche Arbeit beginnt in San Lorenzo Dorsino schon eine Woche vor dem Volksfest: In den Kooperativen und Geschäften vor Ort müssen die Bestellungen aufgegeben werden, es müssen die Schichten eingeteilt und die Gassen und die Vòlt, die Arkadengänge, schmuck hergerichtet werden.

Die Einwohner stellen für das kulinarische Volksfest ihre Keller zur Verfügung. Für ein paar Tage werden daraus Läden, wo man die Erzeugnisse unsere Handwerker und Bauernhöfe kaufen kann, und Lokale, in denen ihr die von den örtlichen Vereinen zubereiteten Ciuìga-Gerichte probieren könnt.

Diese Läden und Lokale sind während des Fests von morgens bis abends geöffnet; unzählige Freiwillige helfen dort mit. Zum Beispiel die Jungen und Mädchen vom Gruppo Giovani, einer Art Verein, der entstanden ist, um sich zu treffen, Ideen zu besprechen und gemeinsam etwas für das Dorf zu tun.

Die Fest-Tage in den Lokalen sind lang. Morgens muss als erstes festgestellt werden, was zu Ende gegangen ist und nachgekauft werden muss. Dann treffen die Köche und Köchinnen ein und setzen die Polenta concia aufs Feuer. Jeder ist jetzt an seinem Platz – am Tresen, am Herd, an der Kasse. Abends geht es dann hoch her, denn dann wird richtig gefeiert, mit Live-Musik und Gläserklingen.

Und um Mitternacht? Geht das große Saubermachen los, das auch mal bis drei Uhr morgens dauert. Damit am nächsten Morgen alles wieder von vorne beginnen kann.

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